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一、熏蒸木托盘的重要性：
托盘是餐厅服务人员拿取物品需要使用的用具，服务人员使用托盘拿取物品就如同人饿了想要吃饭一样，熏蒸木托盘人只要饿了就会想到吃饭；同样，作为服务人员只要想起拿取物品就要想起托盘。一个餐厅托盘的使用，从某种意义上讲代表着一种服务的档次和品味。比如在一个中低档的酒店内或者是小饭店，可以不必使用托盘或少使用托盘。我们在外出就餐时会经常看到服务员徒手拿取酒水和菜品，这时，你会感觉到这个餐厅没有规矩、甚至没有服务水准，这就是托盘的应用对于顾客来讲所起到的心理定位作用。说到这里大家清楚使用托盘的重要性了吗？
二、托盘的分类：
按照形状来讲托盘分为两大类：一种是方托（用于传送菜品使用）、另一种是圆托（用于服务员拿取物品和餐中服务使用）也就是今天我们在站的每一个服务人员所必备的工具之一。
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